{"id":615,"date":"2025-09-25T01:19:50","date_gmt":"2025-09-25T01:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cholinebio.com\/?post_type=product&#038;p=615"},"modified":"2026-01-30T03:13:20","modified_gmt":"2026-01-30T03:13:20","slug":"enzima-fitasa-polvo-para-piensos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cholinebio.com\/es\/producto\/enzima-fitasa-polvo-para-piensos\/","title":{"rendered":"Enzima fitasa - Aditivo en polvo para piensos m\u00e1s vendido"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tambi\u00e9n conocido como:<\/strong> Fitasa en polvo, fitasa <a href=\"https:\/\/cholinebio.com\/product\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"4\" title=\"Aditivos para piensos\">aditivo para piensos<\/a>6-fitasa, fitasa microbiana (para piensos).<\/p>\n<p><strong>Nombres cortos:<\/strong> Fitasa 5K, Fitasa 10K, Fitasa termoestable.<\/p>\n<h2>Visi\u00f3n general<\/h2>\n<p>La fitasa es una enzima ex\u00f3gena utilizada en nutrici\u00f3n de no rumiantes para hidrolizar el \u00e1cido f\u00edtico (inositol hexafosfato) en ingredientes vegetales, liberando fosfato inorg\u00e1nico y mejorando la biodisponibilidad de f\u00f3sforo, calcio y otros micronutrientes. Las fitasas comerciales para piensos se suelen fabricar mediante fermentaci\u00f3n microbiana (por ejemplo, expresi\u00f3n recombinante en hu\u00e9spedes de levadura como <em>Pichia pastoris<\/em>) y formulado en polvos o gr\u00e1nulos estables para premezclas y piensos compuestos.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>Variantes clave del producto<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Fitasa com\u00fan (est\u00e1ndar)<\/strong> - actividad ~5.000 FTU\/g (polvo)<\/li>\n<li><strong>Fitasa de alta actividad<\/strong> - actividad ~10.000 FTU\/g (polvo\/granulado)<\/li>\n<li><strong>Fitasas termoestables \/ termoestables<\/strong> - dise\u00f1ados o formulados para mejorar la supervivencia durante el peletizado (disponibles en el mercado entre 10.000 y 17.500 FTU\/g).<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Especificaciones t\u00e9cnicas<\/h2>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"6\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Par\u00e1metro<\/th>\n<th>Valor t\u00edpico\/notas<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Formulario<\/td>\n<td>Polvo de flujo libre o gr\u00e1nulo tamizado (opciones de part\u00edcula\/gr\u00e1nulo disponibles para uso en premezcla)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Color<\/td>\n<td>De blanquecino a amarillo p\u00e1lido \/ \u00e1mbar (variaci\u00f3n normal del color del lote)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Actividad enzim\u00e1tica<\/td>\n<td>5.000; 10.000; opcionalmente hasta 17.500 FTU\/g (FTU = unidad de fitasa; ensayo a 37\u00b0C, pH 5,5).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Definici\u00f3n del ensayo<\/td>\n<td>1 FTU (unidad) = cantidad de enzima que libera 1 \u03bcmol de fosfato inorg\u00e1nico por minuto a partir de fitato s\u00f3dico a 37\u00b0C, pH 5,5 (ensayo est\u00e1ndar).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Humedad (p\u00e9rdida por secado)<\/td>\n<td>\u2264 8-10% (especificaci\u00f3n comercial t\u00edpica; m\u00e1s baja es mejor para la estabilidad de almacenamiento).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Densidad aparente<\/td>\n<td>Polvo\/granulado: ~0,5-1,35 g\/cm\u00b3 dependiendo de la formulaci\u00f3n (los productos comerciales de ejemplo indican 0,65-1,35 g\/cm\u00b3 para gr\u00e1nulos).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o de las part\u00edculas<\/td>\n<td>Gr\u00e1nulos tamizados ~0,6-1,2 mm comunes; opciones de malla en polvo disponibles para el procesamiento de premezclas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH y perfil de actividad<\/td>\n<td>Activa en condiciones intestinales de ligeramente \u00e1cidas a neutras (ensayos t\u00edpicos a pH 5,5); el perfil de actividad y la tolerancia a la proteasa g\u00e1strica var\u00edan seg\u00fan la fuente enzim\u00e1tica y la formulaci\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tolerancia t\u00e9rmica<\/td>\n<td>Calidades est\u00e1ndar: tolerancia limitada a temperaturas de granulaci\u00f3n extremas; las calidades termoestables est\u00e1n formuladas\/ingeniadas para retener una actividad &gt;50% en condiciones de granulaci\u00f3n m\u00e1s elevadas - comprobar las curvas de retenci\u00f3n espec\u00edficas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metales pesados\/microbiolog\u00eda<\/td>\n<td>Fabricado para cumplir los l\u00edmites de aditivos para piensos (plomo, ars\u00e9nico, l\u00edmites microbianos - se recomienda emitir un COA por lote).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Embalaje<\/td>\n<td>Saco compuesto kraft\/PE de 25 kg (otros tama\u00f1os de envase a petici\u00f3n). Almacenar precintado en un lugar fresco y seco.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Caducidad<\/td>\n<td>Normalmente de 12 a 24 meses, dependiendo del producto y de las condiciones de almacenamiento; siga las recomendaciones de almacenamiento y la ficha de datos del proveedor.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr \/>\n<h2>Por qu\u00e9 es importante la fitasa alimentaria<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Reducir la adici\u00f3n de f\u00f3sforo inorg\u00e1nico:<\/strong> La fitasa libera el f\u00f3sforo ligado a las plantas, lo que permite a los formuladores de piensos reducir o sustituir algunos suplementos de fosfato inorg\u00e1nico y reducir el coste de los piensos.<\/li>\n<li><strong>Menor carga medioambiental:<\/strong> los programas de fitasa bien seleccionados pueden reducir sustancialmente la excreci\u00f3n de f\u00f3sforo de los animales monog\u00e1stricos (los estudios publicados informan de grandes reducciones de la excreci\u00f3n de P en funci\u00f3n de la dosis y la dieta).<\/li>\n<li><strong>Mejorar la disponibilidad general de nutrientes:<\/strong> La fitasa puede ayudar a liberar no s\u00f3lo P, sino tambi\u00e9n a mejorar la disponibilidad de amino\u00e1cidos, almid\u00f3n y ciertos minerales traza, mejorando la conversi\u00f3n alimenticia y el rendimiento en muchos ensayos.<\/li>\n<li><strong>Resistencia al procesamiento:<\/strong> Las variantes de fitasa termoestable o recubierta conservan la actividad durante el granulado y el procesado a altas temperaturas, reduciendo la p\u00e9rdida durante la fabricaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Estrategias t\u00edpicas de inclusi\u00f3n<\/h2>\n<p><em>Notas sobre las unidades:<\/em> Las fitasas comerciales se expresan en FTU (o UI\/FTU) por gramo. La inclusi\u00f3n objetivo se describe normalmente como FTU por kilogramo de pienso terminado (por ejemplo, 500 FTU\/kg = 500 FTU por kilogramo de pienso).<\/p>\n<p><strong>F\u00f3rmula trabajada (c\u00f3mo calcular los gramos por tonelada m\u00e9trica):<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin-left: 16px;\">Gramos necesarios de producto por tonelada (g\/t) = (FTU objetivo por kg \u00d7 1.000 kg) \u00f7 (FTU producto por g)<\/p>\n<p><strong>Ejemplos de c\u00e1lculo (objetivos comunes)<\/strong> - los totales son por 1 tonelada m\u00e9trica (1.000 kg) de pienso acabado:<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"6\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Actividad del producto (FTU\/g)<\/th>\n<th>Objetivo (FTU\/kg de pienso)<\/th>\n<th>Adici\u00f3n necesaria (g \/ tonelada de pienso)<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5.000 FTU\/g<\/td>\n<td>500 FTU\/kg<\/td>\n<td>100 g\/t<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5.000 FTU\/g<\/td>\n<td>1.000 FTU\/kg<\/td>\n<td>200 g\/t<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5.000 FTU\/g<\/td>\n<td>1.500 FTU\/kg<\/td>\n<td>300 g\/t<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10.000 FTU\/g<\/td>\n<td>500 FTU\/kg<\/td>\n<td>50 g\/t<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10.000 FTU\/g<\/td>\n<td>1.000 FTU\/kg<\/td>\n<td>100 g\/t<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10.000 FTU\/g<\/td>\n<td>1.500 FTU\/kg<\/td>\n<td>150 g\/t<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Estos ejemplos muestran c\u00f3mo un producto de mayor actividad reduce el peso de manipulaci\u00f3n y el volumen de premezcla necesarios. La pr\u00e1ctica del sector suele apuntar a 500-1.000 FTU\/kg para los programas est\u00e1ndar de liberaci\u00f3n de P; puede utilizarse una inclusi\u00f3n mayor (\u22651.500 FTU\/kg) para obtener beneficios extrafosf\u00f3ricos (mayor disponibilidad de amino\u00e1cidos o energ\u00eda). Consulte la gu\u00eda t\u00e9cnica del proveedor para obtener recomendaciones espec\u00edficas para cada especie.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>Recomendaciones de alimentaci\u00f3n (por especie)<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Pollos de engorde:<\/strong> programa t\u00edpico 500-1.000 FTU\/kg. Para dietas de iniciaci\u00f3n\/aves j\u00f3venes o marginales-P, utilice una inclusi\u00f3n mayor y consulte con el soporte t\u00e9cnico para el equilibrio Ca:P.<\/li>\n<li><strong>Capas \/ Criadores:<\/strong> la inclusi\u00f3n depende de la salud \u00f3sea objetivo y del contenido de f\u00f3sforo del huevo; los rangos est\u00e1ndar van de 500 a 1.000 FTU\/kg con ajustes para Ca: P.<\/li>\n<li><strong>Cerdos (destetados\/crecidos):<\/strong> 500-1.500 FTU\/kg dependiendo de la dieta y de la fase de producci\u00f3n; los niveles m\u00e1s altos suelen mostrar beneficios extrafosf\u00f3ricos.<\/li>\n<li><strong>Acuicultura:<\/strong> puede utilizarse fitasa, pero la dosis y la estabilidad en el agua deben ajustarse a la especie y a la forma del pienso - consulte al equipo t\u00e9cnico.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e1ctica de la premezcla:<\/strong> Mezcle siempre la fitasa en una premezcla portadora y a\u00f1\u00e1dala uniformemente al lote. Evite la adici\u00f3n directa al pur\u00e9 caliente o al pienso reci\u00e9n peletizado, donde la enzima podr\u00eda desnaturalizarse, a menos que utilice un producto tolerante a altas temperaturas.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Manipulaci\u00f3n, almacenamiento y seguridad<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Almacenar precintado en lugar fresco y seco (evitar &gt;25\u00b0C y alta humedad). La caducidad depende de la calidad del producto; consulte la ficha t\u00e9cnica del proveedor (normalmente, entre 12 y 24 meses).<\/li>\n<li>Las enzimas en polvo son prote\u00ednicas y pueden ser sensibilizantes respiratorios - utilice controles de polvo, extracci\u00f3n local y equipo de protecci\u00f3n individual (EPI) cuando manipule polvo sin envasar. Los equipos de manipulaci\u00f3n de premezclas y peletizaci\u00f3n deben seguir pr\u00e1cticas de higiene ocupacional. (Los informes de seguridad reglamentarios se\u00f1alan el riesgo de inhalaci\u00f3n de polvo para los aditivos en polvo).<\/li>\n<li>Evitar mojar y secar repetidamente (no almacenar en zonas h\u00famedas) para evitar la p\u00e9rdida de actividad y el apelmazamiento.<\/li>\n<li>Cuando se utilice el granulado, solicite a los proveedores datos sobre la retenci\u00f3n de la actividad bajo sus reg\u00edmenes espec\u00edficos de temperatura\/presi\u00f3n de granulado (pueden ser necesarias versiones termoestables o gr\u00e1nulos recubiertos para mantener una actividad efectiva).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Control de calidad y lista de comprobaci\u00f3n contractual<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Certificado de an\u00e1lisis del lote (COA) que indique las FTU\/g declaradas, la humedad, la densidad aparente, los metales pesados y los l\u00edmites microbiol\u00f3gicos.<\/li>\n<li>Declaraci\u00f3n del m\u00e9todo de ensayo (detalles del ensayo ISO \/ AOAC \/ JECFA para la definici\u00f3n de FTU y el m\u00e9todo de ensayo).<\/li>\n<li>Estabilidad de granulado\/curva de retenci\u00f3n de actividad en condiciones t\u00edpicas de prensado\/temperatura<\/li>\n<li>Procedimiento recomendado de manipulaci\u00f3n y premezcla, asesoramiento t\u00e9cnico espec\u00edfico para cada especie y datos de ensayos retornables cuando sea posible.<\/li>\n<li>Ficha de datos de seguridad (FDS) e instrucciones de almacenamiento\/transporte.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Notas de adquisici\u00f3n:<\/h2>\n<ul>\n<li>Especifique la actividad requerida (FTU\/g) y el m\u00e9todo de prueba en el contrato de compra.<\/li>\n<li>Escriba los l\u00edmites de aceptaci\u00f3n y la tolerancia de actividad permitida en la cl\u00e1usula COA (por ejemplo: actividad declarada \u00b1 x%).<\/li>\n<li>Solicite envases de muestra y una peque\u00f1a prueba; pida la trazabilidad completa del lote de fermentaci\u00f3n y del proceso de formulaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Negocie las opciones de envasado (saco est\u00e1ndar de 25 kg; opciones de IBC a granel o big bag a petici\u00f3n) y los plazos de entrega de las variantes recubiertas o termoestables.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Fuentes:<\/h2>\n<ul>\n<li data-start=\"134\" data-end=\"521\">Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n \/ Comit\u00e9 de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. (2015). <em data-start=\"262\" data-end=\"378\">Evaluaci\u00f3n de determinados aditivos alimentarios: Septuag\u00e9simo sexto informe del Comit\u00e9 Mixto FAO\/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios<\/em> (Serie de Informes T\u00e9cnicos de la OMS n\u00ba 974). Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. <a class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/77752\/WHO_TRS_974_eng.pdf?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_new\" rel=\"noopener nofollow\" data-start=\"445\" data-end=\"519\">https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/77752\/WHO_TRS_974_eng.pdf<\/a><\/li>\n<li data-start=\"523\" data-end=\"788\">Madsen, C. K., Brinch-Pedersen, H., Holme, I. B., Dionisio, G., &amp; Knudsen, S. (2019). Preparaci\u00f3n a escala de laboratorio y control de calidad del sustrato de ensayo de fitasa y metodolog\u00eda para medir la actividad de la fitasa. <em data-start=\"713\" data-end=\"727\">PLoS ONE, 14<\/em>(6), e0218610. <a class=\"decorated-link cursor-pointer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0218610\" target=\"_new\" rel=\"noopener nofollow\" data-start=\"742\" data-end=\"786\">https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0218610<\/a><\/li>\n<li data-start=\"790\" data-end=\"1020\">Thorsen, M., Lillevang, S. K., S\u00f8rensen, H. R., &amp; Pedersen, N. R. (2021). Safety and efficacy profile of a phytase produced by microbial fermentation. <em data-start=\"941\" data-end=\"969\">Fronteras de la nutrici\u00f3n, 8,<\/em> 698274.<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2021.698274\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"> https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2021.698274<\/a><\/li>\n<li data-start=\"1022\" data-end=\"1209\">Huvepharma. (s.f.). <em data-start=\"1042\" data-end=\"1081\">Estabilidad t\u00e9rmica intr\u00ednseca de una fitasa<\/em>. Huvepharma. Extra\u00eddo el 25 de septiembre de 2025, de <a class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/www.huvepharma.com\/news\/article\/intrinsic-heat-stability-of-a-phytase?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_new\" rel=\"noopener nofollow\" data-start=\"1130\" data-end=\"1207\">https:\/\/www.huvepharma.com\/news\/article\/intrinsic-heat-stability-of-a-phytase<\/a><\/li>\n<li data-start=\"1211\" data-end=\"1381\">Pandya, K. A., Shah, A., &amp; Shah, A. (2011). Enzimas f\u00fangicas industriales: An occupational allergen. <em data-start=\"1308\" data-end=\"1329\">Revista de Alergia,<\/em> 2011, 682574. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155\/2011\/682574\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">https:\/\/doi.org\/10.1155\/2011\/682574<\/a><\/li>\n<li data-start=\"1383\" data-end=\"1609\">O'Connor, T. M., Bourke, J. F., Jones, M., &amp; Brennan, N. (2001). Occupational asthma due to the enzymes phytase and \u03b2-glucanase. <em data-start=\"1512\" data-end=\"1557\">Medicina del Trabajo y Medio Ambiente, 58<\/em>(7), 441-442. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1136\/oem.58.7.441\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">https:\/\/doi.org\/10.1136\/oem.58.7.441<\/a><\/li>\n<li data-start=\"1611\" data-end=\"1852\">Basketter, D., Moreno, N., &amp; Simonsen, M. (2021). L\u00edmites de exposici\u00f3n profesional para enzimas: Practical considerations. <em data-start=\"1729\" data-end=\"1791\">Revista internacional de ciencias pulmonares y respiratorias, 5<\/em>(1), 555651. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.19080\/IJOPRS.2021.05.555651\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">https:\/\/doi.org\/10.19080\/IJOPRS.2021.05.555651<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Nota:<\/em> Las cifras indicadas m\u00e1s arriba son gamas comerciales representativas y ejemplos trabajados. Para los contratos de adquisici\u00f3n, exija el COA del proveedor, datos de estabilidad en sus condiciones de procesado (especialmente granulado) y un plan de servicio t\u00e9cnico para el ajuste de la f\u00f3rmula y ensayos en la granja.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tambi\u00e9n conocido como: Fitasa en polvo, aditivo para piensos fitasa, 6-fitasa, fitasa microbiana (para piensos). Nombres abreviados: Fitasa 5K, Fitasa 10K, Fitasa termoestable. Visi\u00f3n de conjunto La fitasa es una enzima ex\u00f3gena utilizada en nutrici\u00f3n de no rumiantes para hidrolizar el \u00e1cido f\u00edtico (inositol hexafosfato) en ingredientes vegetales, liberando fosfato inorg\u00e1nico y mejorando la biodisponibilidad de f\u00f3sforo, calcio y otros micronutrientes. 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