Que sont les additifs alimentaires phytogènes ? Le chlorure de choline et les vitamines en font-ils partie ?

1. Que sont les additifs alimentaires phytogènes ?

Définition
Phytogène additifs pour l'alimentation animale (PFA), également appelées phytobiotiques ou plantes médicinalessont des composés bioactifs naturels dérivés de plantes - telles que les herbes, les épices, les extraits et les huiles essentielles - utilisés dans l'alimentation animale pour améliorer l'efficacité alimentaire, les performances des animaux et la qualité des produits (Hashemi & Davoodi, 2011 ; Gruber et al., 2025).

Principaux électeurs inclure :

• Métabolites secondaires des plantesLes substances les plus importantes sont : les alcaloïdes, les flavonoïdes, les saponines, les tanins et les composés phénoliques.

• Huiles essentielles: thymol, carvacrol, cinnamaldéhyde.

• Autres produits dérivésLes substances actives sont les suivantes : glycosides, terpénoïdes, stéroïdes.

Formes d'accords de partenariat public-privé:

• Plantes entières ou parties de plantes (racines, feuilles, graines, fruits).

• Extraits et huiles essentielles sous forme liquide ou en poudre.

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2. Le chlorure de choline et les vitamines font-ils partie des IFP ?

👉 Bien que la choline et les vitamines puissent être extraites des plantes, elles ne sont pas toujours disponibles. classés comme additifs nutritionnelsL'objectif est de fournir des nutriments essentiels. Les PFA, quant à elles, mettent l'accent sur propriétés fonctionnelles (antimicrobiens, antioxydants, santé intestinale), et pas seulement la nutrition.

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3. Principales catégories d'additifs pour l'alimentation animale

Selon le règlement CE 1831/2003 de l'UE et les principales études scientifiques, les additifs pour l'alimentation animale entrent dans ces catégories :

• Additifs nutritionnels: vitamines, acides aminés, minéraux, choline, acides gras.

• Additifs technologiquesLes ingrédients de base sont les suivants : conservateurs, antioxydants, enzymes, émulsifiants, agents anti-agglomérants, supports.

• Additifs sensorielsLes ingrédients de base sont les suivants : arômes, édulcorants, colorants, pigments.

• Additifs zootechniquesLes ingrédients suivants sont utilisés pour la préparation des aliments : probiotiques, prébiotiques, produits à base de levure, acides organiques, additifs phytogéniques.

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4. Caractéristiques des additifs alimentaires phytogènes

• Origine naturelle et sécuritéLe produit est généralement sûr et ne présente que peu de risques en termes de résidus.

• Fonctions bioactives multiplesLes propriétés de ce produit sont les suivantes : antibactérien, antioxydant, anti-inflammatoire, immunomodulateur.

• Diverses formesLes plantes médicinales : plantes entières, poudres, huiles essentielles, extraits de plantes standardisés.

• VariabilitéLa composition du produit est influencée par les espèces végétales, la saison de récolte et le traitement, ce qui peut entraîner une efficacité inégale.

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5. Rôles fonctionnels des PFA

Les PFA offrent un large éventail d'avantages :

• Promotion de la croissanceLes produits de la catégorie "animaux" : ils améliorent l'indice de consommation et la prise de poids.

• Santé intestinale: soutiennent le microbiote bénéfique, inhibent les agents pathogènes et améliorent la structure intestinale.

• Effets antioxydants et anti-stressL'utilisation de l'huile de palme et de l'huile d'olive permet de réduire les dommages oxydatifs et les pertes liées au stress.

• Alternative aux antibiotiquesLes antibiotiques sont des substituts naturels des antibiotiques promoteurs de croissance (AGP).

• Avantages pour l'environnementLes produits à base d'huile d'olive et d'huile d'olive, qui sont utilisés chez les ruminants, régulent la fermentation dans le rumen et réduisent les émissions de méthane.

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6. Proportion et fonctions des additifs alimentaires dans les régimes alimentaires des animaux

(a) Proportions approximatives des différentes catégories d'additifs dans les formules d'aliments pour animaux

* Les pourcentages indiquent la part du prémélange d'additifs dans l'aliment, et non la masse totale de l'aliment.

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(b) L'accent mis sur les espèces

• Volaille (poulets de chair et poules pondeuses): PFA, probiotiques et enzymes pour la santé et la croissance de l'intestin ; pigments pour la coloration du jaune d'œuf et de la peau.

• Porcs (en particulier les porcelets)Les additifs nutritionnels (acides aminés, vitamines) pour la croissance ; les AGP, les prébiotiques et les acidifiants pour améliorer la santé intestinale et réduire l'utilisation d'antibiotiques.

• Ruminants (bovins, ovins, caprins): Les AGP pour moduler la fermentation dans le rumen, améliorer l'efficacité alimentaire et réduire les émissions de méthane.

• Aquaculture: AGP pour la modulation immunitaire, la stimulation de la croissance et l'appétence ; vitamines et minéraux pour répondre aux besoins essentiels.

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7. Classification des additifs pour l'alimentation animale

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Catégorie principale	Sous-catégorie	Exemples	Description
Additifs nutritionnels	Vitamines	Vit A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, Niacine, Biotine, Acide folique, Chlorure de choline	Fournir des vitamines essentielles et des substances apparentées aux vitamines pour la croissance et le métabolisme
	Acides aminés	Lysine, méthionine, thréonine, tryptophane	Fournir des acides aminés essentiels, améliorer la synthèse des protéines
	Minéraux	Ca, P, Na, Cl, Mg, Fe, Cu, Zn, Se	Fournir des macro- et micro-minéraux
Additifs technologiques	Conservateurs	Acide propionique, acide formique	Prolonger la durée de conservation des aliments
	Antioxydants	Ethoxyquine, BHA, BHT, Vit E	Prévenir le rancissement oxydatif des graisses
	Enzymes	Phytase, Xylanase, Amylase	Améliorer la digestibilité des nutriments
	Émulsifiants	Lécithine	Améliorer la digestion et l'absorption des graisses
	Anti-agglomérant / Supports	Silice, argile	Maintien de la fluidité des aliments pour animaux
Additifs sensoriels	Pigments	Lutéine, Capsanthine, Canthaxanthine	Améliore la pigmentation du jaune d'œuf, de la peau et de la viande
	Arômes	Vanilline, Anéthole	Améliorer l'appétence des aliments pour animaux
Additifs zootechniques	Probiotiques	Lactobacillus, Bacillus	Favoriser un microbiote intestinal sain
	Prébiotiques	MOS, FOS, Inuline	Stimuler la croissance des bactéries bénéfiques
	Produits à base de levure	Culture de levure, β-glucan, MOS	Améliorer l'immunité et les performances
	Enzymes digestives	Protéase, Lipase	Améliorer la digestion et l'utilisation des nutriments
	Acidifiants	Acide citrique, acide lactique	Abaisser le pH intestinal, inhiber les agents pathogènes
Additifs phytogéniques pour l'alimentation animale (PFA)	Huiles essentielles	Thymol, carvacrol, cinnamaldéhyde	Antimicrobien, anti-inflammatoire, santé intestinale
	Herbes et épices	Origan, ail, gingembre, romarin	Améliorer l'appétence, stimuler la digestion
	Extraits de plantes	Flavonoïdes, polyphénols, saponines, tanins	Antioxydant, anti-stress, immunomodulation
	Résines et amers	Quinine, alcaloïdes	Stimuler les sécrétions digestives

7. Références

1. Hashemi, S. R. et Davoodi, H. (2011). Phytogenic feed additives : A review. Journal of Animal and Veterinary Advances (en anglais), 10(25), 3514-3523. Récupéré de https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11127233/

2. Gruber, C., Ocelova, V., Kesselring, J. C. et Wein, S. (2025). Phytogenic feed additives as a sustainable alternative to antibiotics : Enhancing growth and disease resistance in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Animaux, 15(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani15030380

3. Windisch, W., et al. (2008). Additifs alimentaires dérivés de plantes - connus sous le nom de phytogènes - comprenant les herbes, les épices, les huiles essentielles et les extraits de plantes. Revue mondiale des sciences avicoles, 64(3), 278-285.

4. Frontiers in Veterinary Science (2021). L'utilisation d'additifs alimentaires phytogènes pour améliorer les performances et la santé. Extrait de https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.685262/full

5. Les contributeurs de Wikipédia. (2025). Phytogénie. Wikipedia (en anglais). Récupéré de https://en.wikipedia.org/wiki/Phytogenics