Was sind phytogene Futtermittelzusatzstoffe? Gehören Cholinchlorid und Vitamine dazu?

1. Was sind phytogene Futtermittelzusatzstoffe?

Definition
Phytogene Futtermittelzusatzstoffe (PFAs), auch genannt Phytobiotika oder pflanzliche Stoffesind natürliche bioaktive Verbindungen aus Pflanzen - wie Kräuter, Gewürze, Extrakte und ätherische Öle -, die in der Tierernährung zur Verbesserung der Futtermitteleffizienz, der Tierleistung und der Produktqualität eingesetzt werden (Hashemi & Davoodi, 2011; Gruber et al., 2025).

Hauptbestandteile umfassen:

• Sekundäre PflanzenmetabolitenAlkaloide, Flavonoide, Saponine, Gerbstoffe, phenolische Verbindungen.

• Ätherische ÖleThymol, Carvacrol, Zimtaldehyd.

• Andere Derivate: Glykoside, Terpenoide, Steroide.

Formen von PFAs:

• Ganze Pflanzen oder Pflanzenteile (Wurzeln, Blätter, Samen, Früchte).

• Extrakte und ätherische Öle in flüssiger oder Pulverform.

---

2. Gehören Cholinchlorid und Vitamine zu den PFAs?

👉 Obwohl Cholin und Vitamine aus Pflanzen gewonnen werden können, sind sie als ernährungsphysiologische Zusatzstoffe eingestuft werdenund konzentrieren sich auf die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen. Bei den PFAs hingegen liegt der Schwerpunkt auf funktionelle Eigenschaften (antimikrobiell, antioxidativ, Darmgesundheit), nicht nur Ernährung.

---

3. Hauptkategorien von Futtermittelzusatzstoffen

Gemäß der EU-Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 und den wichtigsten wissenschaftlichen Gutachten fallen Futtermittelzusatzstoffe in diese Kategorien:

• Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe: Vitamine, Aminosäuren, Mineralstoffe, Cholin, Fettsäuren.

• Technologische Zusatzstoffe: Konservierungsmittel, Antioxidantien, Enzyme, Emulgatoren, Trennmittel, Trägerstoffe.

• Sensorische ZusatzstoffeAromen, Süßstoffe, Farbstoffe, Pigmente.

• Zootechnische Zusatzstoffe: Probiotika, Präbiotika, Hefeprodukte, organische Säuren, phytogene Zusatzstoffe.

---

4. Merkmale von phytogenen Futtermittelzusatzstoffen

• Natürlicher Ursprung und Sicherheit: im Allgemeinen sicher mit geringen Bedenken hinsichtlich Rückständen.

• Mehrere bioaktive Funktionen: antibakteriell, antioxidativ, entzündungshemmend, immunmodulatorisch.

• Vielfältige Formen: ganze Kräuter, Pulver, ätherische Öle, standardisierte Pflanzenextrakte.

• VariabilitätDie Zusammensetzung wird durch die Pflanzenart, die Erntezeit und die Verarbeitung beeinflusst, was zu einer uneinheitlichen Wirksamkeit führen kann.

---

5. Funktionelle Rollen der PFAs

PFAs bieten eine breite Palette von Vorteilen:

• Förderung des Wachstums: Verbesserung der Futterverwertung (FCR) und der Gewichtszunahme.

• Gesundheit des Darms: unterstützt die nützliche Mikrobiota, hemmt Krankheitserreger und verbessert die Darmstruktur.

• Antioxidative und Anti-Stress-Wirkung: reduzieren oxidative Schäden und stressbedingte Verluste.

• Alternative zu Antibiotika: dienen als natürlicher Ersatz für antibiotische Wachstumsförderer (AGP).

• Vorteile für die Umwelt: Bei Wiederkäuern regulieren sie die Pansenfermentation und verringern die Methanemissionen.

---

6. Anteil und Funktionen von Futtermittelzusatzstoffen in der Tiernahrung

(a) Ungefähre Anteile der verschiedenen Zusatzstoffkategorien in Futtermittelformulierungen

* Die Prozentangaben geben den Anteil der Zusatzstoffvormischung am Futtermittel an, nicht die Gesamtfuttermasse.

---

(b) Artenspezifischer Schwerpunkt

• Geflügel (Masthähnchen und Legehennen): PFAs, Probiotika und Enzyme für Darmgesundheit und Wachstum; Pigmente für Eigelb und Hautfärbung.

• Schweine (insbesondere Ferkel)Nahrungsergänzungsmittel (Aminosäuren, Vitamine) für das Wachstum; PFAs, Präbiotika und Säuerungsmittel zur Verbesserung der Darmgesundheit und zur Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes.

• Wiederkäuer (Rinder, Schafe, Ziegen): PFAs zur Modulation der Pansenfermentation, Verbesserung der Futtermitteleffizienz und Reduzierung der Methanemissionen.

• Aquakultur: PFAs zur Immunmodulation, Wachstumsförderung und Schmackhaftigkeit; Vitamine und Mineralien zur Deckung des Grundbedarfs.

---

7. Klassifizierung von Futtermittelzusatzstoffen

---

Hauptkategorie	Unterkategorie	Beispiele	Beschreibung
Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe	Vitamine	Vitamine A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, Niacin, Biotin, Folsäure, Cholinchlorid	Versorgung mit essentiellen Vitaminen und vitaminähnlichen Substanzen für Wachstum und Stoffwechsel
	Aminosäuren	Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan	Liefern essentielle Aminosäuren, verbessern die Proteinsynthese
	Mineralien	Ca, P, Na, Cl, Mg, Fe, Cu, Zn, Se	Versorgung mit Makro- und Mikromineralien
Technologische Zusatzstoffe	Konservierungsmittel	Propionsäure, Ameisensäure	Verlängern Sie die Haltbarkeit von Futtermitteln
	Antioxidantien	Ethoxyquin, BHA, BHT, Vit E	Verhinderung des oxidativen Ranzigwerdens von Fetten
	Enzyme	Phytase, Xylanase, Amylase	Verbesserung der Nährstoffverdaulichkeit
	Emulgatoren	Lecithin	Verbessert die Fettverdauung und -aufnahme
	Anti-Caking / Trägerstoffe	Kieselerde, Lehm	Aufrechterhaltung der Fließeigenschaften des Futters
Sensorische Zusatzstoffe	Pigmente	Lutein, Capsanthin, Canthaxanthin	Verbesserung der Pigmentierung von Eigelb, Haut und Fleisch
	Geschmacksstoffe	Vanillin, Anethol	Verbessert die Schmackhaftigkeit des Futters
Zootechnische Zusatzstoffe	Probiotika	Lactobacillus, Bacillus	Unterstützung einer gesunden Darmmikrobiota
	Präbiotika	MOS, FOS, Inulin	Stimulieren das Wachstum nützlicher Bakterien
	Hefeprodukte	Hefekultur, β-Glucan, MOS	Verbesserung der Immunität und Leistungsfähigkeit
	Verdauungsenzyme	Protease, Lipase	Verbesserung der Verdauung und Nährstoffverwertung
	Säuerungsmittel	Zitronensäure, Milchsäure	Senkt den pH-Wert im Darm, hemmt Krankheitserreger
Phytogene Futtermittelzusatzstoffe (PFAs)	Ätherische Öle	Thymol, Carvacrol, Zimtaldehyd	Antimikrobiell, entzündungshemmend, Darmgesundheit
	Kräuter und Gewürze	Oregano, Knoblauch, Ingwer, Rosmarin	Verbesserung der Schmackhaftigkeit, Anregung der Verdauung
	Pflanzenextrakte	Flavonoide, Polyphenole, Saponine, Tannine	Antioxidationsmittel, Anti-Stress, Immunmodulation
	Harze & Bitterstoffe	Chinin, Alkaloide	Stimulierung der Verdauungssekrete

7. Referenzen

1. Hashemi, S. R., & Davoodi, H. (2011). Phytogene Futtermittelzusatzstoffe: A review. Journal of Animal and Veterinary Advances, 10(25), 3514-3523. Abgerufen von https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11127233/

2. Gruber, C., Ocelova, V., Kesselring, J. C., & Wein, S. (2025). Phytogene Futtermittelzusätze als nachhaltige Alternative zu Antibiotika: Verbesserung von Wachstum und Krankheitsresistenz bei Nil-Tilapia (Oreochromis niloticus). Tiere, 15(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani15030380

3. Windisch, W., et al. (2008). Pflanzliche Futtermittelzusatzstoffe - bekannt als Phytogene - umfassen Kräuter, Gewürze, ätherische Öle und Pflanzenextrakte. World's Poultry Science Journal, 64(3), 278-285.

4. Frontiers in Veterinary Science (2021). Die Verwendung phytogener Futtermittelzusatzstoffe zur Verbesserung von Leistung und Gesundheit. Abgerufen von https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.685262/full

5. Wikipedia-Mitarbeiter. (2025). Phytogenik. Wikipedia. Abgerufen von https://en.wikipedia.org/wiki/Phytogenics