Descripción del producto
Nombres alternativos/alias：
Fitasa termoestable
Fitasa intrínseca termoestable (fitasa microbiana)
Enzima fitasa termoestable (alimentar enzima)
Fitasa microgranulada / Fitasa en polvo / Fitasa líquida
Visión general
La fitasa termoestable es una enzima industrial para piensos diseñada para hidrolizar el fósforo ligado a fitatos en materias primas vegetales y desbloquear el fósforo inaccesible de otro modo, mejorando el rendimiento del crecimiento, la absorción de minerales y la conversión alimenticia, al tiempo que reduce la carga de fósforo en el estiércol. Disponible en múltiples formas físicas (polvo, gránulos, polvo soluble en agua y líquido) y grados de actividad de 5.000 a 300.000 U/g para adaptarse a las estrategias de aplicación antes de la mezcla, en la explotación y después de la granulación.
Principales especificaciones técnicas
| Artículo | Valor/rango típico |
|---|---|
| Actividad (declarada) | 5.000 - 300.000 U / g (variantes del producto). |
| Definición de unidad | 1 FTU (o U) = cantidad de enzima que libera 1 µmol de fosfato inorgánico/min a partir de fitato sódico a pH 5,5, 37°C (ensayo estándar ISO). |
| Formulaciones | Polvo (flujo libre), microgránulo, polvo hidrosoluble, concentrado líquido. |
| Intervalo de actividad pH | Típicamente activa entre pH ~2,5-6,5, dependiendo de la fuente; el pico de actividad suele ser ≈ pH 5,5 para muchas fitasas de piensos. |
| Temperatura óptima (ensayo) | Pico de actividad típico ~45-60°C; termoestabilidad diseñada para sobrevivir a breves pulsos de granulación hasta ~85-90°C en grados termoestables. |
| Estabilidad térmica | Las fitasas termoestables intrínsecas pueden conservar una alta recuperación a 85°C y una actividad significativa a 90°C (la recuperación específica depende del grado/revestimiento). |
| Aspecto/volumen | Polvo marrón claro o gránulos blanquecinos; los microgránulos están prácticamente exentos de polvo y fluyen libremente. |
| Solubilidad | Los grados hidrosolubles se disuelven según la ficha técnica del proveedor; los microgránulos están destinados a la adición previa a la mezcla. |
| Humedad/estabilidad | Se recomienda una humedad baja (<8-12%); almacenar seco y sellado. Caducidad típica 12-24 meses para sólidos (valores comerciales comunes 18-24 meses) - comprobar el grado. |
| Embalaje | 1 kg / 25 kg (bolsa de papel kraft + forro de PE) o bidones/contenedores a granel para líquidos. |
| Código SA | 3507.90 (Enzimas; enzimas preparadas - "las demás"). |
| (Los valores anteriores son "típicos" - utilice siempre el COA / SDS del proveedor para los valores exactos del lote). |
Propiedades físicas y químicas detalladas
Naturaleza y composiciónenzima proteínica (origen microbiano, normalmente cepas de Bacillus o Aspergillus). El peso molecular y la glicosilación varían según la fuente; las masas enzimáticas comunicadas suelen oscilar entre ~38 y 100 kDa, dependiendo de la cepa y la glicosilación. La actividad se expresa en FTU/U (véase la definición de unidad más arriba).
Perfil de pH e IEP: Muchas fitasas comerciales son fitasas ácidas con una actividad máxima cercana al pH 5,5; algunas fitasas bacterianas muestran perfiles más amplios/alcalinos (útiles para objetivos específicos del tracto digestivo).
Termoestabilidad: La termoestabilidad viene determinada por la estabilidad intrínseca de la proteína y por la formulación (recubrimiento, microgranulación). Las fitasas intrínsecamente termoestables (o los granulados recubiertos) conservan una elevada recuperación de % tras la granulación a 80-90°C; las formas no termoestables pierden actividad y es mejor añadirlas después de la granulación.
Manipulación físicaLos polvos pueden ser polvorientos: las formas microgranuladas reducen el polvo y mejoran la precisión de pesaje en las líneas de premezcla. Los concentrados líquidos utilizados para la aplicación post-pellet requieren bombas dosificadoras y mezclado.
Índices de inclusión típicos y ejemplos de aplicación
Importante: La dosis debe expresarse en FTU (U) por kg de completa alimentación. Utilice siempre el COA del producto y realice pruebas de granulación/retención in situ para su proceso.
Práctica industrial estándar (directriz): 500 FTU/kg de pienso completo es una dosis única comúnmente utilizada para pollos de engorde y cerdos; muchos proveedores y reguladores proporcionan matrices de hasta 500 FTU/kg; las gamas comerciales van desde De 100 a 2.000 FTU/kg dependiendo de la estrategia del producto (mantenimiento frente a superdosificación). Para las capas, los niveles más bajos (300-400 FTU/kg) son típicos para las estrategias de sustitución del fósforo.
Por especie/objetivo (ejemplos):
Pollos de engorde (crecimiento y FCR): 500 FTU/kg típico; puede utilizarse una superdosificación (≥1.000-1.500 FTU/kg) para maximizar la liberación de nutrientes y los beneficios intestinales en programas específicos.
Capas: 300-400 FTU/kg, normalmente recomendado para uso de matriz P y calidad de cáscara/hueso; consultar valores de matriz de capa.
Lechones / Cultivo-acabado250-500 FTU/kg; a veces se utilizan dosis más elevadas para mejorar la digestibilidad.
Cerdas: 500 FTU/kg recomendado en varias evaluaciones reglamentarias para cerdas para apoyar la nutrición P.
Bovinos/rumiantesLos efectos de la fitasa son menos claros (desfosforilación ruminal); consultar los ensayos específicos de cada especie antes de utilizarla.
Métodos de adición y transformación recomendados
Premezcla/mezcla por lotes (microgránulos o polvo)
Añada la enzima como último ingrediente secundario en la mezcladora para conseguir una distribución uniforme. Las calidades microgranuladas y de flujo libre reducen el polvo y el riesgo de segregación. Consiga una mezcla homogénea (siga los procedimientos normalizados del molino).
Pienso granulado (alta temperatura)
Utilizar gránulos de fitasa intrínsecamente termoestables (especificados para granulación) o aplicar la enzima post-pelleting como pulverización/recubrimiento líquido para evitar la inactivación térmica. Los sistemas de aplicación de líquidos tras la granulación deben garantizar un recubrimiento uniforme y una dosificación correcta (escala g/tonelada).
Grados solubles en agua / en la granja
Disolver según las instrucciones del proveedor; se utiliza normalmente para pulverización o dosificación medicamentosa. Siga las instrucciones de estabilidad y almacenamiento (utilice soluciones recién preparadas según la SDS).
Controles de calidad
Validar la recuperación de fitasa después de la granulación con un ensayo enzimático propio o de terceros (ensayo post-pellet) para confirmar la retención de FTU esperada en el pienso terminado.
Almacenamiento, conservación y manipulación
Almacenar en lugar fresco y seco, cerrado herméticamente; evitar la humedad, las temperaturas extremas y la luz solar prolongada. Caducidad típica para formas sólidas: ~18-24 meses cuando se almacena en las condiciones recomendadas; los grados líquidos suelen tener una vida útil más corta (por ejemplo, de 6 a 18 meses dependiendo de la formulación). Confirmar la vida útil en COA/SDS.
Seguridad: los polvos enzimáticos pueden ser sensibilizantes respiratorios - proporcione FDS, recomiende control del polvo, EPI (máscaras/guantes) y siga las directrices laborales locales. Utilice formas microgranuladas para reducir la exposición al polvo.
Embalaje y logística
Estándar: bolsas de papel kraft de 1 kg / 25 kg con forro interior de PE para polvos/granulados; IBC o bidones de 1.000 L para líquidos. Embalaje personalizado disponible para OEM/minoristas. Código HS 3507.90 para aduanas.
Notas sobre normativa y calidad
Muchas fitasas comerciales están registradas/evaluadas por organismos reguladores (por ejemplo, existen evaluaciones de la EFSA para fitasas comerciales específicas). Los límites de dosificación y las declaraciones deben seguir la normativa local sobre aditivos para piensos y el etiquetado autorizado del proveedor. Los proveedores suelen proporcionar COA, SDS, y pueden proporcionar documentación FAMI-QS / ISO previa solicitud.
Fuentes y referencias
ISO / actividad de la fitasa industrial e información técnica de Natuphos (definición de unidad, matriz de dosificación). descargar.basf.com+1
Recomendaciones y evaluaciones de dosificación de la EFSA / reglamentarias. Seguridad alimentaria
Informes de Huvepharma y OptiPhos: debate sobre la estabilidad térmica intrínseca y la recuperación de la granulación. huvepharma.com+2huvepharma.com+2
Revisiones revisadas por expertos sobre los beneficios de la fitasa (disponibilidad de fósforo, digestibilidad). PMC
Páginas prácticas de productos y orientaciones industriales sobre formas (microgránulos, líquido para post-pellet). @dsm-firmenich+1
Referencia del código HS para enzimas: 3507.90. Descartes Datamyne
