1. ¿Qué son los aditivos fitogénicos para piensos?
Definición
Fitogénico aditivos para piensos (ALP), también denominados fitobióticos o botánicosson compuestos bioactivos naturales derivados de plantas -como hierbas, especias, extractos y aceites esenciales- que se utilizan en nutrición animal para mejorar la eficacia de los piensos, el rendimiento de los animales y la calidad de los productos (Hashemi & Davoodi, 2011; Gruber et al., 2025).
Principales componentes incluyen:
Metabolitos vegetales secundariosalcaloides, flavonoides, saponinas, taninos y compuestos fenólicos.
Aceites esenciales: timol, carvacrol, cinamaldehído.
Otros derivadosglucósidos, terpenoides, esteroides.
Formas de ALP:
Plantas enteras o partes de plantas (raíces, hojas, semillas, frutos).
Extractos y aceites esenciales en forma líquida o en polvo.
2. ¿Pertenecen el cloruro de colina y las vitaminas a las ALP?
| Compuesto | Categoría | Características de las fuentes | Por qué no las AFP |
|---|---|---|---|
| Cloruro de colina | Aditivo nutricional (vitamina-) | A menudo se produce sintéticamente; también está presente en las plantas | Clasificado como nutriente similar a las vitaminas, no como compuesto bioactivo vegetal |
| Vitaminas (A, D, E, K, complejo B, etc.) | Aditivos nutricionales (vitaminas) | Se encuentran en plantas y animales; se suministran principalmente como formas sintéticas en piensos | Su función es complementar los nutrientes, no la actividad funcional derivada de las plantas. |
👉 Aunque la colina y las vitaminas pueden extraerse de las plantas, son clasificados como aditivos nutricionalesLos PFA, por su parte, se centran en el suministro de nutrientes esenciales. Los AGP, por su parte, hacen hincapié en propiedades funcionales (antimicrobiano, antioxidante, salud intestinal), no sólo la nutrición.
3. Principales categorías de aditivos para piensos
Según el Reglamento (CE) nº 1831/2003 de la UE y los principales estudios científicos, los aditivos para piensos pertenecen a estas categorías:
Aditivos nutricionales: vitaminas, aminoácidos, minerales, colina, ácidos grasos.
Aditivos tecnológicosconservantes, antioxidantes, enzimas, emulgentes, antiaglomerantes, soportes.
Aditivos sensorialesaromas, edulcorantes, colorantes, pigmentos.
Aditivos zootécnicosprobióticos, prebióticos, productos de levadura, ácidos orgánicos, aditivos fitogénicos.
4. Características de los aditivos fitogénicos para piensos
Origen natural y seguridadGeneralmente seguro, con escasa preocupación por los residuos.
Múltiples funciones bioactivasantibacteriano, antioxidante, antiinflamatorio, inmunomodulador.
Formas diversashierbas enteras, polvos, aceites esenciales, extractos vegetales estandarizados.
Variabilidadcomposición influida por las especies vegetales, la temporada de cosecha y el procesado, lo que puede provocar una eficacia desigual.
5. Funciones de los ALP
Las AFP ofrecen una amplia gama de ventajas:
Fomento del crecimientomejorar el índice de conversión alimenticia y el aumento de peso.
Salud intestinalFavorecen la microbiota beneficiosa, inhiben los patógenos y mejoran la estructura intestinal.
Efectos antioxidantes y antiestrés: reducen el daño oxidativo y las pérdidas relacionadas con el estrés.
Alternativa a los antibióticos: actúan como sustitutos naturales de los antibióticos promotores del crecimiento (AGP).
Beneficios medioambientales: en los rumiantes, regulan la fermentación ruminal y reducen las emisiones de metano.
6. Proporción y funciones de los aditivos en la dieta animal
(a) Proporciones aproximadas de las distintas categorías de aditivos en las fórmulas para piensos
| Categoría de aditivos | Uso típico en piensos | Inclusión (en la premezcla) | Funciones principales |
|---|---|---|---|
| Nutricional (Vitaminas, AA, Minerales, Colina) | Todo el ganado y la acuicultura | 5-15% | Suministro de nutrientes esenciales |
| Aditivos tecnológicos | Todas las especies | <5% | Prolongación de la vida útil, ayuda a la digestión |
| Aditivos sensoriales | Aves de corral, porcino (huevos, carne, pescado) | <1% | Mejora la palatabilidad, el color y el sabor |
| Aditivos zootécnicos (probióticos, AGP, enzimas) | Aves de corral, cerdos, rumiantes, peces | 1-5% | Salud intestinal, mejora del rendimiento |
* Los porcentajes indican la parte de la premezcla de aditivos en el pienso, no la masa total del pienso.
(b) Énfasis en especies específicas
Aves de corral (pollos de engorde y ponedoras): AGP, probióticos y enzimas para la salud intestinal y el crecimiento; pigmentos para la coloración de la yema de huevo y la piel.
Porcino (especialmente lechones)aditivos nutricionales (aminoácidos, vitaminas) para el crecimiento; AGP, prebióticos y acidificantes para mejorar la salud intestinal y reducir el uso de antibióticos.
Rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos): Los AGP modulan la fermentación ruminal, mejoran la eficacia alimentaria y reducen las emisiones de metano.
Acuicultura: AGP para la modulación inmunitaria, la promoción del crecimiento y la palatabilidad; vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades esenciales.
7. Clasificación de los aditivos para piensos
| Categoría principal | Subcategoría | Ejemplos | Descripción |
|---|---|---|---|
| Aditivos nutricionales | Vitaminas | Vit A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, Niacina, Biotina, Ácido fólico, Cloruro de colina | Aportan vitaminas y sustancias similares esenciales para el crecimiento y el metabolismo |
| Aminoácidos | Lisina, Metionina, Treonina, Triptófano | Aportan aminoácidos esenciales, mejoran la síntesis proteica | |
| Minerales | Ca, P, Na, Cl, Mg, Fe, Cu, Zn, Se | Suministro de macrominerales y microminerales | |
| Aditivos tecnológicos | Conservantes | Ácido propiónico, Ácido fórmico | Prolongar la vida útil de los piensos |
| Antioxidantes | Etoxiquina, BHA, BHT, Vit E | Previene el enranciamiento oxidativo de las grasas | |
| Enzimas | Fitasa, xilanasa, amilasa | Mejorar la digestibilidad de los nutrientes | |
| Emulsionantes | Lecitina | Mejora la digestión y absorción de las grasas | |
| Antiaglomerantes / Soportes | Sílice, arcilla | Mantener la fluidez de los piensos | |
| Aditivos sensoriales | Pigmentos | Luteína, Capsantina, Cantaxantina | Mejora la pigmentación de la yema de huevo, la piel y la carne |
| Aromas | Vainillina, Anetol | Mejora la palatabilidad de los piensos | |
| Aditivos zootécnicos | Probióticos | Lactobacillus, Bacillus | Favorece una microbiota intestinal sana |
| Prebióticos | MOS, FOS, Inulina | Estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas | |
| Productos de levadura | Cultivo de levadura, β-glucano, MOS | Mejorar la inmunidad y el rendimiento | |
| Enzimas digestivas | Proteasa, Lipasa | Mejora la digestión y la utilización de nutrientes | |
| Acidificantes | Ácido cítrico, ácido láctico | Disminuyen el pH intestinal, inhiben los patógenos | |
| Aditivos fitogénicos para piensos (AGP) | Aceites esenciales | Timol, Carvacrol, Cinamaldehído | Antimicrobiano, antiinflamatorio, salud intestinal |
| Hierbas y especias | Orégano, ajo, jengibre, romero | Mejora la palatabilidad, estimula la digestión | |
| Extractos vegetales | Flavonoides, polifenoles, saponinas, taninos | Antioxidante, antiestrés, inmunomodulador | |
| Resinas y amargos | Quinina, alcaloides | Estimular las secreciones digestivas |
7. Referencias
Hashemi, S. R., & Davoodi, H. (2011). Phytogenic feed additives: A review. Revista de avances en veterinaria y zootecnia, 10(25), 3514-3523. Obtenido de https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11127233/
Gruber, C., Ocelova, V., Kesselring, J. C., & Wein, S. (2025). Phytogenic feed additives as a sustainable alternative to antibiotics: Enhancing growth and disease resistance in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Animales, 15(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani15030380
Windisch, W., et al. (2008). Plant-derived feed additives-Knownown as phytogenics-comprising herbs, spices, essential oils, and plant extracts. Revista mundial de avicultura, 64(3), 278-285.
Fronteras de la ciencia veterinaria (2021). El uso de aditivos fitogénicos en piensos para mejorar el rendimiento y la salud. Obtenido de https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.685262/full
Colaboradores de Wikipedia. (2025). Fitogenia. Wikipedia. Obtenido de https://en.wikipedia.org/wiki/Phytogenics
