¿Qué son los aditivos fitogénicos para piensos? ¿Forman parte de ellos el cloruro de colina y las vitaminas?

1. ¿Qué son los aditivos fitogénicos para piensos?

Definición
Fitogénico aditivos para piensos (ALP), también denominados fitobióticos o botánicosson compuestos bioactivos naturales derivados de plantas -como hierbas, especias, extractos y aceites esenciales- que se utilizan en nutrición animal para mejorar la eficacia de los piensos, el rendimiento de los animales y la calidad de los productos (Hashemi & Davoodi, 2011; Gruber et al., 2025).

Principales componentes incluyen:

• Metabolitos vegetales secundariosalcaloides, flavonoides, saponinas, taninos y compuestos fenólicos.

• Aceites esenciales: timol, carvacrol, cinamaldehído.

• Otros derivadosglucósidos, terpenoides, esteroides.

Formas de ALP:

• Plantas enteras o partes de plantas (raíces, hojas, semillas, frutos).

• Extractos y aceites esenciales en forma líquida o en polvo.

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2. ¿Pertenecen el cloruro de colina y las vitaminas a las ALP?

👉 Aunque la colina y las vitaminas pueden extraerse de las plantas, son clasificados como aditivos nutricionalesLos PFA, por su parte, se centran en el suministro de nutrientes esenciales. Los AGP, por su parte, hacen hincapié en propiedades funcionales (antimicrobiano, antioxidante, salud intestinal), no sólo la nutrición.

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3. Principales categorías de aditivos para piensos

Según el Reglamento (CE) nº 1831/2003 de la UE y los principales estudios científicos, los aditivos para piensos pertenecen a estas categorías:

• Aditivos nutricionales: vitaminas, aminoácidos, minerales, colina, ácidos grasos.

• Aditivos tecnológicosconservantes, antioxidantes, enzimas, emulgentes, antiaglomerantes, soportes.

• Aditivos sensorialesaromas, edulcorantes, colorantes, pigmentos.

• Aditivos zootécnicosprobióticos, prebióticos, productos de levadura, ácidos orgánicos, aditivos fitogénicos.

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4. Características de los aditivos fitogénicos para piensos

• Origen natural y seguridadGeneralmente seguro, con escasa preocupación por los residuos.

• Múltiples funciones bioactivasantibacteriano, antioxidante, antiinflamatorio, inmunomodulador.

• Formas diversashierbas enteras, polvos, aceites esenciales, extractos vegetales estandarizados.

• Variabilidadcomposición influida por las especies vegetales, la temporada de cosecha y el procesado, lo que puede provocar una eficacia desigual.

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5. Funciones de los ALP

Las AFP ofrecen una amplia gama de ventajas:

• Fomento del crecimientomejorar el índice de conversión alimenticia y el aumento de peso.

• Salud intestinalFavorecen la microbiota beneficiosa, inhiben los patógenos y mejoran la estructura intestinal.

• Efectos antioxidantes y antiestrés: reducen el daño oxidativo y las pérdidas relacionadas con el estrés.

• Alternativa a los antibióticos: actúan como sustitutos naturales de los antibióticos promotores del crecimiento (AGP).

• Beneficios medioambientales: en los rumiantes, regulan la fermentación ruminal y reducen las emisiones de metano.

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6. Proporción y funciones de los aditivos en la dieta animal

(a) Proporciones aproximadas de las distintas categorías de aditivos en las fórmulas para piensos

* Los porcentajes indican la parte de la premezcla de aditivos en el pienso, no la masa total del pienso.

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(b) Énfasis en especies específicas

• Aves de corral (pollos de engorde y ponedoras): AGP, probióticos y enzimas para la salud intestinal y el crecimiento; pigmentos para la coloración de la yema de huevo y la piel.

• Porcino (especialmente lechones)aditivos nutricionales (aminoácidos, vitaminas) para el crecimiento; AGP, prebióticos y acidificantes para mejorar la salud intestinal y reducir el uso de antibióticos.

• Rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos): Los AGP modulan la fermentación ruminal, mejoran la eficacia alimentaria y reducen las emisiones de metano.

• Acuicultura: AGP para la modulación inmunitaria, la promoción del crecimiento y la palatabilidad; vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades esenciales.

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7. Clasificación de los aditivos para piensos

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Categoría principal	Subcategoría	Ejemplos	Descripción
Aditivos nutricionales	Vitaminas	Vit A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, Niacina, Biotina, Ácido fólico, Cloruro de colina	Aportan vitaminas y sustancias similares esenciales para el crecimiento y el metabolismo
	Aminoácidos	Lisina, Metionina, Treonina, Triptófano	Aportan aminoácidos esenciales, mejoran la síntesis proteica
	Minerales	Ca, P, Na, Cl, Mg, Fe, Cu, Zn, Se	Suministro de macrominerales y microminerales
Aditivos tecnológicos	Conservantes	Ácido propiónico, Ácido fórmico	Prolongar la vida útil de los piensos
	Antioxidantes	Etoxiquina, BHA, BHT, Vit E	Previene el enranciamiento oxidativo de las grasas
	Enzimas	Fitasa, xilanasa, amilasa	Mejorar la digestibilidad de los nutrientes
	Emulsionantes	Lecitina	Mejora la digestión y absorción de las grasas
	Antiaglomerantes / Soportes	Sílice, arcilla	Mantener la fluidez de los piensos
Aditivos sensoriales	Pigmentos	Luteína, Capsantina, Cantaxantina	Mejora la pigmentación de la yema de huevo, la piel y la carne
	Aromas	Vainillina, Anetol	Mejora la palatabilidad de los piensos
Aditivos zootécnicos	Probióticos	Lactobacillus, Bacillus	Favorece una microbiota intestinal sana
	Prebióticos	MOS, FOS, Inulina	Estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas
	Productos de levadura	Cultivo de levadura, β-glucano, MOS	Mejorar la inmunidad y el rendimiento
	Enzimas digestivas	Proteasa, Lipasa	Mejora la digestión y la utilización de nutrientes
	Acidificantes	Ácido cítrico, ácido láctico	Disminuyen el pH intestinal, inhiben los patógenos
Aditivos fitogénicos para piensos (AGP)	Aceites esenciales	Timol, Carvacrol, Cinamaldehído	Antimicrobiano, antiinflamatorio, salud intestinal
	Hierbas y especias	Orégano, ajo, jengibre, romero	Mejora la palatabilidad, estimula la digestión
	Extractos vegetales	Flavonoides, polifenoles, saponinas, taninos	Antioxidante, antiestrés, inmunomodulador
	Resinas y amargos	Quinina, alcaloides	Estimular las secreciones digestivas

7. Referencias

1. Hashemi, S. R., & Davoodi, H. (2011). Phytogenic feed additives: A review. Revista de avances en veterinaria y zootecnia, 10(25), 3514-3523. Obtenido de https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11127233/

2. Gruber, C., Ocelova, V., Kesselring, J. C., & Wein, S. (2025). Phytogenic feed additives as a sustainable alternative to antibiotics: Enhancing growth and disease resistance in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Animales, 15(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani15030380

3. Windisch, W., et al. (2008). Plant-derived feed additives-Knownown as phytogenics-comprising herbs, spices, essential oils, and plant extracts. Revista mundial de avicultura, 64(3), 278-285.

4. Fronteras de la ciencia veterinaria (2021). El uso de aditivos fitogénicos en piensos para mejorar el rendimiento y la salud. Obtenido de https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.685262/full

5. Colaboradores de Wikipedia. (2025). Fitogenia. Wikipedia. Obtenido de https://en.wikipedia.org/wiki/Phytogenics