1. O que são aditivos fitogênicos para rações?
Definição
Fitogênico aditivos para rações (PFAs), também chamados de fitobióticos ou botânicossão compostos bioativos naturais derivados de plantas - como ervas, especiarias, extratos e óleos essenciais - usados na nutrição animal para melhorar a eficiência alimentar, o desempenho animal e a qualidade do produto (Hashemi & Davoodi, 2011; Gruber et al., 2025).
Principais constituintes Incluir:
Metabólitos secundários de plantasalcalóides, flavonóides, saponinas, taninos e compostos fenólicos.
Óleos essenciaistimol, carvacrol, cinamaldeído.
Outros derivativosGlicosídeos, terpenoides e esteroides.
Formas de PFAs:
Plantas inteiras ou partes de plantas (raízes, folhas, sementes, frutos).
Extratos e óleos essenciais em forma líquida ou em pó.
2. O cloreto de colina e as vitaminas pertencem aos PFAs?
| Composto | Categoria | Características da fonte | Por que não PFAs |
|---|---|---|---|
| Cloreto de colina | Aditivo nutricional (vitamina-como) | Geralmente produzido sinteticamente; também presente em plantas | Classificado como um nutriente semelhante a uma vitamina, não como um composto bioativo vegetal |
| Vitaminas (A, D, E, K, complexo B, etc.) | Aditivos nutricionais (vitaminas) | Ocorrem em plantas e animais; fornecidos principalmente como formas sintéticas em rações | Sua função é a suplementação de nutrientes, não a atividade funcional derivada de plantas |
Embora a colina e as vitaminas possam ser extraídas de plantas, elas são classificados como aditivos nutricionaisO foco é o fornecimento de nutrientes essenciais. Os PFAs, por outro lado, enfatizam propriedades funcionais (antimicrobiano, antioxidante, saúde intestinal), e não apenas nutrição.
3. Principais categorias de aditivos para rações
De acordo com a Regulamentação da UE (EC 1831/2003) e as principais revisões científicas, os aditivos para rações se enquadram nessas categorias:
Aditivos nutricionais: vitaminas, aminoácidos, minerais, colina, ácidos graxos.
Aditivos tecnológicosConservantes, antioxidantes, enzimas, emulsificantes, agentes antiaglomerantes, transportadores.
Aditivos sensoriaisAromas, adoçantes, corantes e pigmentos.
Aditivos zootécnicos: probióticos, prebióticos, produtos de levedura, ácidos orgânicos, aditivos fitogênicos.
4. Características dos aditivos fitogênicos para rações
Origem natural e segurança: geralmente seguro, com baixa preocupação com resíduos.
Múltiplas funções bioativasAntibacteriano, antioxidante, anti-inflamatório e imunomodulador.
Diversas formasErvas inteiras, pós, óleos essenciais, extratos vegetais padronizados.
VariabilidadeComposição influenciada por espécies vegetais, época de colheita e processamento, o que pode causar eficácia inconsistente.
5. Funções funcionais das PFAs
Os PFAs oferecem uma ampla gama de benefícios:
Promoção do crescimento: melhora a taxa de conversão alimentar (FCR) e o ganho de peso.
Saúde intestinalSuporte à microbiota benéfica, inibição de agentes patogênicos e melhoria da estrutura intestinal.
Efeitos antioxidantes e antiestresse: reduzem os danos oxidativos e as perdas relacionadas ao estresse.
Alternativa aos antibióticosatuam como substitutos naturais dos promotores de crescimento antibióticos (AGPs).
Benefícios ambientaisem ruminantes, regulam a fermentação ruminal e reduzem as emissões de metano.
6. Proporção e funções dos aditivos alimentares nas dietas dos animais
(a) Proporções aproximadas de diferentes categorias de aditivos em fórmulas de ração
| Categoria de aditivo | Uso típico em rações | Inclusão (dentro da pré-mistura) | Funções principais |
|---|---|---|---|
| Nutricional (vitaminas, AA, minerais, colina) | Todos os animais de criação e aquicultura | 5-15% | Fornecimento de nutrientes essenciais |
| Aditivos tecnológicos | Todas as espécies | <5% | Extensão do prazo de validade, suporte à digestão |
| Aditivos sensoriais | Aves, suínos (ovos, carne, peixe) | <1% | Melhora a palatabilidade, a cor e o sabor |
| Aditivos zootécnicos (probióticos, PFAs, enzimas) | Aves, suínos, ruminantes, peixes | 1-5% | Saúde intestinal, aprimoramento do desempenho |
* As porcentagens indicam a participação na porção da pré-mistura de aditivos da ração, não a massa total da ração.
(b) Ênfase em espécies específicas
Aves (frangos de corte e poedeiras): PFAs, probióticos e enzimas para a saúde intestinal e o crescimento; pigmentos para a coloração da gema do ovo e da pele.
Suínos (especialmente leitões)aditivos nutricionais (aminoácidos, vitaminas) para o crescimento; PFAs, prebióticos e acidificantes para melhorar a saúde intestinal e reduzir o uso de antibióticos.
Ruminantes (bovinos, ovinos e caprinos): PFAs para modular a fermentação ruminal, melhorar a eficiência alimentar e reduzir as emissões de metano.
Aquicultura: PFAs para modulação imunológica, promoção do crescimento e palatabilidade; vitaminas e minerais para atender às necessidades essenciais.
7. Classificação dos aditivos para rações
| Categoria principal | Subcategoria | Exemplos | Descrição |
|---|---|---|---|
| Aditivos nutricionais | Vitaminas | Vit A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, Niacina, Biotina, Ácido fólico, Cloreto de colina | Fornecer vitaminas essenciais e substâncias semelhantes a vitaminas para o crescimento e o metabolismo |
| Aminoácidos | Lisina, metionina, treonina, triptofano | Fornece aminoácidos essenciais, melhora a síntese de proteínas | |
| Minerais | Ca, P, Na, Cl, Mg, Fe, Cu, Zn, Se | Fornecer macro e microminerais | |
| Aditivos tecnológicos | Conservantes | Ácido propiônico, ácido fórmico | Aumentar a vida útil da ração |
| Antioxidantes | Etoxiquina, BHA, BHT, Vit E | Prevenir o ranço oxidativo das gorduras | |
| Enzimas | Fitase, xilanase, amilase | Melhorar a digestibilidade dos nutrientes | |
| Emulsificantes | Lecitina | Melhora a digestão e a absorção de gorduras | |
| Antiaglomerante / Transportadores | Sílica, argila | Manter as propriedades de fluxo livre da ração | |
| Aditivos sensoriais | Pigmentos | Luteína, Capsantina, Cantaxantina | Melhora a pigmentação da gema de ovo, da pele e da carne |
| Aromas | Vanilina, Anetol | Melhora a palatabilidade da ração | |
| Aditivos Zootécnicos | Probióticos | Lactobacillus, Bacillus | Suporte à microbiota intestinal saudável |
| Prebióticos | MOS, FOS, Inulina | Estimular o crescimento de bactérias benéficas | |
| Produtos de levedura | Cultura de levedura, β-glucano, MOS | Aumenta a imunidade e o desempenho | |
| Enzimas digestivas | Protease, lipase | Melhora a digestão e a utilização de nutrientes | |
| Acidificantes | Ácido cítrico, ácido láctico | Diminui o pH do intestino, inibe patógenos | |
| Aditivos fitogênicos para rações (PFAs) | Óleos essenciais | Timol, Carvacrol, Cinamaldeído | Antimicrobiano, anti-inflamatório, saúde intestinal |
| Ervas e especiarias | Orégano, alho, gengibre, alecrim | Melhora a palatabilidade, estimula a digestão | |
| Extratos vegetais | Flavonoides, polifenóis, saponinas, taninos | Antioxidante, antiestresse, imunomodulação | |
| Resinas e bitters | Quinina, alcaloides | Estimular as secreções digestivas |
7. Referências
Hashemi, S. R., & Davoodi, H. (2011). Phytogenic feed additives: A review. Journal of Animal and Veterinary Advances, 10(25), 3514-3523. Recuperado de https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11127233/
Gruber, C., Ocelova, V., Kesselring, J. C., & Wein, S. (2025). Aditivos fitogênicos para rações como uma alternativa sustentável aos antibióticos: Aumento do crescimento e da resistência a doenças na tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Animais, 15(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani15030380
Windisch, W., et al. (2008). Aditivos para ração derivados de plantas - conhecidos como fitogênicos - que incluem ervas, especiarias, óleos essenciais e extratos de plantas. Revista mundial de ciência avícola, 64(3), 278-285.
Fronteiras em Ciência Veterinária (2021). The use of phytogenic feed additives to enhance performance and health (O uso de aditivos fitogênicos para melhorar o desempenho e a saúde). Obtido de https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.685262/full
Colaboradores da Wikipédia. (2025). Fitogênicos. Wikipédia. Recuperado de https://en.wikipedia.org/wiki/Phytogenics
