Beschreibung des Produkts
Auch bekannt als: Phytase-Pulver, Phytase Futtermittelzusatzstoff6-Phytase, mikrobielle Phytase (Futtermittelqualität).
Kurze Namen: Phytase 5K, Phytase 10K, thermostabile Phytase.
Übersicht
Phytase ist ein exogenes Enzym, das in der Ernährung von Nichtwiederkäuern zur Hydrolyse von Phytinsäure (Inositolhexaphosphat) in pflanzlichen Bestandteilen verwendet wird, wodurch anorganisches Phosphat freigesetzt und die Bioverfügbarkeit von Phosphor, Kalzium und anderen Mikronährstoffen verbessert wird. Handelsübliche Phytasen für Futtermittel werden in der Regel durch mikrobielle Fermentation hergestellt (z. B. durch rekombinante Expression in Hefewirten wie Pichia pastoris) und zu stabilen Pulvern oder Granulaten für Vormischungen und Mischfutter formuliert.
Wichtigste Produktvarianten
- Gewöhnliche Phytase (Standard) - Aktivität ~5.000 FTU/g (Pulver)
- Hochaktive Phytase - Aktivität ~10.000 FTU/g (Pulver/Granulat)
- Thermostabile / hitzestabile Phytase - entwickelt oder formuliert, um das Überleben beim Pelletieren zu verbessern (auf dem Markt erhältlich mit 10.000-17.500 FTU/g).
Technische Daten
| Parameter | Typischer Wert/Anmerkungen |
|---|---|
| Formular | Frei fließendes Pulver oder gesiebtes Granulat (Partikel-/Granulatoptionen für die Verwendung als Vormischung verfügbar) |
| Farbe | Weiß bis blassgelb / bernsteinfarben (Farbabweichung der Charge normal) |
| Enzymaktivität | 5.000; 10.000; optional bis zu 17.500 FTU/g (FTU = Phytaseeinheit; Test bei 37°C, pH 5,5). |
| Assay-Definition | 1 FTU (Einheit) = Enzymmenge, die 1 μmol anorganisches Phosphat pro Minute aus Natriumphytat bei 37°C, pH 5,5 freisetzt (Standardassay). |
| Feuchtigkeit (Verlust beim Trocknen) | ≤ 8-10% (handelsübliche Spezifikation; niedriger ist besser für die Lagerstabilität). |
| Schüttdichte | Pulver/Granulat: ~0,5-1,35 g/cm³ je nach Formulierung (Beispiele für kommerzielle Produkte: 0,65-1,35 g/cm³ für Granulat). |
| Partikelgröße | Gesiebtes Granulat ~0,6-1,2 mm üblich; Pulvermaschenoptionen für die Vormischung verfügbar. |
| pH- und Aktivitätsprofil | Aktiv unter leicht sauren bis neutralen Darmbedingungen (typische Tests bei pH 5,5); Aktivitätsprofil und Magenproteasetoleranz variieren je nach Enzymquelle und Formulierung. |
| Thermische Toleranz | Standardtypen: begrenzte Toleranz gegenüber extremen Pelletiertemperaturen; thermostabile Typen sind so formuliert/entwickelt, dass die Aktivität von >50% bei höheren Pelletierbedingungen erhalten bleibt - prüfen Sie die spezifischen Retentionskurven. |
| Schwermetalle/Mikrobiologie | Hergestellt unter Einhaltung der Grenzwerte für Futtermittelzusatzstoffe (Blei, Arsen, mikrobielle Grenzwerte - Ausstellung eines COA pro Charge empfohlen). |
| Verpacken | 25 kg Kraft/PE-Verbundsack (andere Packungsgrößen auf Anfrage). Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern. |
| Haltbarkeitsdauer | Normalerweise 12-24 Monate, je nach Produkt und Lagerungsbedingungen; beachten Sie die COA und die Lagerungsempfehlungen des Lieferanten. |
Warum Phytase im Futter wichtig ist
- Reduzieren Sie die Zufuhr von anorganischem Phosphor: Phytase setzt pflanzengebundenen Phosphor frei, so dass Futtermittelhersteller einige anorganische Phosphatzusätze reduzieren oder ersetzen und die Futterkosten senken können.
- Geringere Umweltbelastung: gut ausgewählte Phytase-Programme können die Phosphorausscheidung von Monogastriern erheblich reduzieren (veröffentlichte Studien berichten über eine starke Reduzierung der P-Ausscheidung in Abhängigkeit von Dosis und Futter).
- Verbesserung der allgemeinen Nährstoffverfügbarkeit: Phytase kann nicht nur zur Freisetzung von P beitragen, sondern auch die Verfügbarkeit von Aminosäuren, Stärke und bestimmten Spurenelementen verbessern, was in vielen Versuchen die Futterverwertung und die Leistung verbessert hat.
- Widerstandsfähigkeit bei der Verarbeitung: Thermostabile oder beschichtete Phytase-Varianten bewahren die Aktivität während des Pelletierens und der Verarbeitung bei hoher Hitze und verringern den Verlust während der Herstellung.
Typische Eingliederungsstrategien
Anmerkungen zu den Einheiten: Kommerzielle Phytasen werden in FTU (oder IU/FTU) pro Gramm angegeben. Die angestrebte Aufnahme wird in der Regel als FTU pro Kilogramm Fertigfutter beschrieben (z. B. 500 FTU/kg = 500 FTU pro Kilogramm Futter).
Arbeitsformel (wie man Gramm pro metrische Tonne berechnet):
Erforderliche Gramm des Produkts pro Tonne (g/t) = (Ziel-FTU pro kg × 1.000 kg) ÷ (Produkt-FTU pro g)
Beispielrechnungen (gemeinsame Ziele) - Die Gesamtwerte beziehen sich auf 1 Tonne (1.000 kg) Fertigfutter:
| Produktaktivität (FTU/g) | Ziel (FTU/kg Futtermittel) | Erforderlicher Zusatz (g / Tonne Futtermittel) |
|---|---|---|
| 5.000 FTU/g | 500 FTU/kg | 100 g/t |
| 5.000 FTU/g | 1.000 FTU/kg | 200 g/t |
| 5.000 FTU/g | 1.500 FTU/kg | 300 g/t |
| 10.000 FTU/g | 500 FTU/kg | 50 g/t |
| 10.000 FTU/g | 1.000 FTU/kg | 100 g/t |
| 10.000 FTU/g | 1.500 FTU/kg | 150 g/t |
Diese Beispiele zeigen, wie ein Produkt mit höherer Aktivität das erforderliche Verarbeitungsgewicht und das Volumen der Vormischung reduziert. In der Industrie werden üblicherweise 500-1.000 FTU/kg für Standard-P-Freisetzungsprogramme angestrebt; eine höhere Aufnahme (≥1.500 FTU/kg) kann verwendet werden, um extraphosphorische Vorteile (verbesserte Aminosäure- oder Energieverfügbarkeit) zu erzielen. Speziesspezifische Empfehlungen finden Sie im technischen Leitfaden des Lieferanten.
Fütterungsempfehlungen (nach Arten)
- Brathähnchen: typisches Programm 500-1.000 FTU/kg. Für Starter/Jungvögel oder marginales P-Futter sollten Sie einen höheren Anteil verwenden und den technischen Support für das Ca:P-Verhältnis konsultieren.
- Legehennen / Züchter: Die Aufnahme hängt von der angestrebten Knochengesundheit und dem Phosphorgehalt der Eier ab; der Standardbereich liegt bei 500-1.000 FTU/kg mit Anpassungen für Ca:P.
- Schweine (Absetzer/Züchter): 500-1.500 FTU/kg je nach Futtermittel und Produktionsstufe; höhere Werte zeigen oft einen zusätzlichen Phosphorwert.
- Aquakultur: Phytase kann verwendet werden, aber die Dosis und die Wasserstabilität müssen auf die Tierart und die Futterform abgestimmt werden - fragen Sie das technische Team.
- Vormischung in der Praxis: Mischen Sie Phytase immer in eine Trägervormischung und geben Sie sie gleichmäßig in die Charge. Vermeiden Sie die direkte Zugabe zu heißer Maische oder frisch pelletiertem Futter, wo das Enzym denaturiert werden könnte, es sei denn, Sie verwenden ein hochtemperaturtolerantes Produkt.
Handhabung, Lagerung und Sicherheit
- Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern (>25°C und hohe Luftfeuchtigkeit vermeiden). Die Haltbarkeit hängt von der Produktqualität ab - prüfen Sie die COA des Lieferanten (typischer Bereich 12-24 Monate).
- Pulverförmige Enzyme sind eiweißhaltig und können die Atemwege sensibilisieren - verwenden Sie beim Umgang mit unverpacktem Pulver Staubkontrollen, lokale Absaugung und persönliche Schutzausrüstung (PSA). Teams, die mit Vormischungen und Pellets arbeiten, sollten die Regeln der Arbeitshygiene befolgen. (In behördlichen Sicherheitsberichten wird auf das Risiko der Staubinhalation bei Pulveradditiven hingewiesen).
- Vermeiden Sie wiederholtes Befeuchten und Trocknen (nicht in feuchten Räumen lagern), um Aktivitätsverlust und Anbackungen zu vermeiden.
- Wenn Sie pelletieren, fragen Sie die Lieferanten nach Daten zur Aktivitätserhaltung bei den für Sie spezifischen Temperatur- und Druckregimen für die Pelletierung (thermostabile Versionen oder beschichtete Granulate können erforderlich sein, um die effektive Aktivität aufrechtzuerhalten).
Qualitätskontrolle und vertragliche Checkliste
- Chargen-Analysezertifikat (COA) mit Angabe von FTU/g, Feuchtigkeit, Schüttdichte, Schwermetallen und mikrobiologischen Grenzwerten.
- Erklärung zur Analysemethode (ISO / AOAC / JECFA-Angaben zur FTU-Definition und Testmethode).
- Kurve der Pelletierstabilität/Aktivitätserhaltung unter typischen Press-/Temperaturbedingungen
- Empfohlenes Verfahren zur Handhabung und Vormischung, artspezifische technische Beratung und, soweit möglich, rückführbare Versuchsdaten.
- Sicherheitsdatenblatt (SDS) und Anweisungen für Lagerung/Transport.
Hinweise zur Beschaffung:
- Geben Sie im Kaufvertrag die erforderliche Aktivität (FTU/g) und die Prüfmethode an.
- Schreiben Sie Akzeptanzgrenzen und die zulässige Aktivitätstoleranz in die COA-Klausel (zum Beispiel: deklarierte Aktivität ± x%).
- Fordern Sie Musterpackungen und einen kleinen Probelauf an; fragen Sie nach der vollständigen Rückverfolgbarkeit der Gärungscharge und des Formulierungsprozesses.
- Verhandeln Sie Verpackungsoptionen (25-kg-Beutel als Standard; IBC- oder Big-Bag-Optionen auf Anfrage) und Vorlaufzeiten für beschichtete oder thermostabile Varianten.
Quellen:
- Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen / Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe der Weltgesundheitsorganisation. (2015). Bewertung von bestimmten Lebensmittelzusatzstoffen: Sechsundsiebzigster Bericht des Gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (WHO Technical Report Series No. 974). Weltgesundheitsorganisation. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/77752/WHO_TRS_974_eng.pdf
- Madsen, C. K., Brinch-Pedersen, H., Holme, I. B., Dionisio, G., & Knudsen, S. (2019). Vorbereitung und Qualitätskontrolle von Phytase-Assay-Substrat und Methodik zur Messung der Phytase-Aktivität im Labormaßstab. PLoS ONE, 14(6), e0218610. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0218610
- Thorsen, M., Lillevang, S. K., Sørensen, H. R., & Pedersen, N. R. (2021). Sicherheits- und Wirksamkeitsprofil einer durch mikrobielle Fermentation hergestellten Phytase. Frontiers in Nutrition, 8, 698274. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.698274
- Huvepharma. (n.d.). Intrinsische Hitzestabilität einer Phytase. Huvepharma. Abgerufen am 25. September 2025, von https://www.huvepharma.com/news/article/intrinsic-heat-stability-of-a-phytase
- Pandya, K. A., Shah, A., & Shah, A. (2011). Industrielle Pilzenzyme: An occupational allergen. Zeitschrift für Allergie, 2011, 682574. https://doi.org/10.1155/2011/682574
- O'Connor, T. M., Bourke, J. F., Jones, M., & Brennan, N. (2001). Berufliches Asthma durch die Enzyme Phytase und β-Glucanase. Arbeits- und Umweltmedizin, 58(7), 441-442. https://doi.org/10.1136/oem.58.7.441
- Basketter, D., Moreno, N., & Simonsen, M. (2021). Grenzwerte für die Exposition am Arbeitsplatz für Enzyme: Praktische Überlegungen. Internationale Zeitschrift für Lungen- und Atemwegswissenschaften, 5(1), 555651. https://doi.org/10.19080/IJOPRS.2021.05.555651
Anmerkung: Bei den oben genannten Zahlen handelt es sich um repräsentative Handelsspannen und Arbeitsbeispiele. Für Beschaffungsverträge benötigen Sie ein COA des Lieferanten, Stabilitätsdaten unter Ihren Verarbeitungsbedingungen (insbesondere Pelletierung) und einen technischen Serviceplan für Rezepturanpassungen und Versuche im Betrieb.
