1. Que sont les additifs alimentaires phytogènes ?
Définition
Phytogène additifs pour l'alimentation animale (PFA), également appelées phytobiotiques ou plantes médicinalessont des composés bioactifs naturels dérivés de plantes - telles que les herbes, les épices, les extraits et les huiles essentielles - utilisés dans l'alimentation animale pour améliorer l'efficacité alimentaire, les performances des animaux et la qualité des produits (Hashemi & Davoodi, 2011 ; Gruber et al., 2025).
Principaux électeurs inclure :
Métabolites secondaires des plantesLes substances les plus importantes sont : les alcaloïdes, les flavonoïdes, les saponines, les tanins et les composés phénoliques.
Huiles essentielles: thymol, carvacrol, cinnamaldéhyde.
Autres produits dérivésLes substances actives sont les suivantes : glycosides, terpénoïdes, stéroïdes.
Formes d'accords de partenariat public-privé:
Plantes entières ou parties de plantes (racines, feuilles, graines, fruits).
Extraits et huiles essentielles sous forme liquide ou en poudre.
2. Le chlorure de choline et les vitamines font-ils partie des IFP ?
| Composé | Catégorie | Caractéristiques de la source | Pourquoi pas les AFP ? |
|---|---|---|---|
| Chlorure de choline | Additif nutritionnel (vitamine-) | Souvent produit synthétiquement ; également présent dans les plantes | Classé comme un nutriment de type vitamine et non comme un composé bioactif végétal. |
| Vitamines (A, D, E, K, complexe B, etc.) | Additifs nutritionnels (vitamines) | Présents dans les plantes et les animaux ; fournis principalement sous forme synthétique dans les aliments pour animaux. | Leur rôle est de compléter les nutriments, et non d'exercer une activité fonctionnelle dérivée des plantes. |
👉 Bien que la choline et les vitamines puissent être extraites des plantes, elles ne sont pas toujours disponibles. classés comme additifs nutritionnelsL'objectif est de fournir des nutriments essentiels. Les PFA, quant à elles, mettent l'accent sur propriétés fonctionnelles (antimicrobiens, antioxydants, santé intestinale), et pas seulement la nutrition.
3. Principales catégories d'additifs pour l'alimentation animale
Selon le règlement CE 1831/2003 de l'UE et les principales études scientifiques, les additifs pour l'alimentation animale entrent dans ces catégories :
Additifs nutritionnels: vitamines, acides aminés, minéraux, choline, acides gras.
Additifs technologiquesLes ingrédients de base sont les suivants : conservateurs, antioxydants, enzymes, émulsifiants, agents anti-agglomérants, supports.
Additifs sensorielsLes ingrédients de base sont les suivants : arômes, édulcorants, colorants, pigments.
Additifs zootechniquesLes ingrédients suivants sont utilisés pour la préparation des aliments : probiotiques, prébiotiques, produits à base de levure, acides organiques, additifs phytogéniques.
4. Caractéristiques des additifs alimentaires phytogènes
Origine naturelle et sécuritéLe produit est généralement sûr et ne présente que peu de risques en termes de résidus.
Fonctions bioactives multiplesLes propriétés de ce produit sont les suivantes : antibactérien, antioxydant, anti-inflammatoire, immunomodulateur.
Diverses formesLes plantes médicinales : plantes entières, poudres, huiles essentielles, extraits de plantes standardisés.
VariabilitéLa composition du produit est influencée par les espèces végétales, la saison de récolte et le traitement, ce qui peut entraîner une efficacité inégale.
5. Rôles fonctionnels des PFA
Les PFA offrent un large éventail d'avantages :
Promotion de la croissanceLes produits de la catégorie "animaux" : ils améliorent l'indice de consommation et la prise de poids.
Santé intestinale: soutiennent le microbiote bénéfique, inhibent les agents pathogènes et améliorent la structure intestinale.
Effets antioxydants et anti-stressL'utilisation de l'huile de palme et de l'huile d'olive permet de réduire les dommages oxydatifs et les pertes liées au stress.
Alternative aux antibiotiquesLes antibiotiques sont des substituts naturels des antibiotiques promoteurs de croissance (AGP).
Avantages pour l'environnementLes produits à base d'huile d'olive et d'huile d'olive, qui sont utilisés chez les ruminants, régulent la fermentation dans le rumen et réduisent les émissions de méthane.
6. Proportion et fonctions des additifs alimentaires dans les régimes alimentaires des animaux
(a) Proportions approximatives des différentes catégories d'additifs dans les formules d'aliments pour animaux
| Catégorie d'additif | Utilisation typique dans les aliments pour animaux | Inclusion (dans le prémélange) | Principales fonctions |
|---|---|---|---|
| Nutritionnel (Vitamines, AA, Minéraux, Choline) | Tous les animaux et l'aquaculture | 5-15% | Apport de nutriments essentiels |
| Additifs technologiques | Toutes les espèces | <5% | Prolongation de la durée de conservation, aide à la digestion |
| Additifs sensoriels | Volaille, porc (œufs, viande, poisson) | <1% | Améliorer l'appétence, la couleur et la saveur |
| Additifs zootechniques (probiotiques, PFA, enzymes) | Volaille, porc, ruminants, poissons | 1-5% | Santé intestinale, amélioration des performances |
* Les pourcentages indiquent la part du prémélange d'additifs dans l'aliment, et non la masse totale de l'aliment.
(b) L'accent mis sur les espèces
Volaille (poulets de chair et poules pondeuses): PFA, probiotiques et enzymes pour la santé et la croissance de l'intestin ; pigments pour la coloration du jaune d'œuf et de la peau.
Porcs (en particulier les porcelets)Les additifs nutritionnels (acides aminés, vitamines) pour la croissance ; les AGP, les prébiotiques et les acidifiants pour améliorer la santé intestinale et réduire l'utilisation d'antibiotiques.
Ruminants (bovins, ovins, caprins): Les AGP pour moduler la fermentation dans le rumen, améliorer l'efficacité alimentaire et réduire les émissions de méthane.
Aquaculture: AGP pour la modulation immunitaire, la stimulation de la croissance et l'appétence ; vitamines et minéraux pour répondre aux besoins essentiels.
7. Classification des additifs pour l'alimentation animale
| Catégorie principale | Sous-catégorie | Exemples | Description |
|---|---|---|---|
| Additifs nutritionnels | Vitamines | Vit A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, Niacine, Biotine, Acide folique, Chlorure de choline | Fournir des vitamines essentielles et des substances apparentées aux vitamines pour la croissance et le métabolisme |
| Acides aminés | Lysine, méthionine, thréonine, tryptophane | Fournir des acides aminés essentiels, améliorer la synthèse des protéines | |
| Minéraux | Ca, P, Na, Cl, Mg, Fe, Cu, Zn, Se | Fournir des macro- et micro-minéraux | |
| Additifs technologiques | Conservateurs | Acide propionique, acide formique | Prolonger la durée de conservation des aliments |
| Antioxydants | Ethoxyquine, BHA, BHT, Vit E | Prévenir le rancissement oxydatif des graisses | |
| Enzymes | Phytase, Xylanase, Amylase | Améliorer la digestibilité des nutriments | |
| Émulsifiants | Lécithine | Améliorer la digestion et l'absorption des graisses | |
| Anti-agglomérant / Supports | Silice, argile | Maintien de la fluidité des aliments pour animaux | |
| Additifs sensoriels | Pigments | Lutéine, Capsanthine, Canthaxanthine | Améliore la pigmentation du jaune d'œuf, de la peau et de la viande |
| Arômes | Vanilline, Anéthole | Améliorer l'appétence des aliments pour animaux | |
| Additifs zootechniques | Probiotiques | Lactobacillus, Bacillus | Favoriser un microbiote intestinal sain |
| Prébiotiques | MOS, FOS, Inuline | Stimuler la croissance des bactéries bénéfiques | |
| Produits à base de levure | Culture de levure, β-glucan, MOS | Améliorer l'immunité et les performances | |
| Enzymes digestives | Protéase, Lipase | Améliorer la digestion et l'utilisation des nutriments | |
| Acidifiants | Acide citrique, acide lactique | Abaisser le pH intestinal, inhiber les agents pathogènes | |
| Additifs phytogéniques pour l'alimentation animale (PFA) | Huiles essentielles | Thymol, carvacrol, cinnamaldéhyde | Antimicrobien, anti-inflammatoire, santé intestinale |
| Herbes et épices | Origan, ail, gingembre, romarin | Améliorer l'appétence, stimuler la digestion | |
| Extraits de plantes | Flavonoïdes, polyphénols, saponines, tanins | Antioxydant, anti-stress, immunomodulation | |
| Résines et amers | Quinine, alcaloïdes | Stimuler les sécrétions digestives |
7. Références
Hashemi, S. R. et Davoodi, H. (2011). Phytogenic feed additives : A review. Journal of Animal and Veterinary Advances (en anglais), 10(25), 3514-3523. Récupéré de https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11127233/
Gruber, C., Ocelova, V., Kesselring, J. C. et Wein, S. (2025). Phytogenic feed additives as a sustainable alternative to antibiotics : Enhancing growth and disease resistance in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Animaux, 15(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani15030380
Windisch, W., et al. (2008). Additifs alimentaires dérivés de plantes - connus sous le nom de phytogènes - comprenant les herbes, les épices, les huiles essentielles et les extraits de plantes. Revue mondiale des sciences avicoles, 64(3), 278-285.
Frontiers in Veterinary Science (2021). L'utilisation d'additifs alimentaires phytogènes pour améliorer les performances et la santé. Extrait de https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.685262/full
Les contributeurs de Wikipédia. (2025). Phytogénie. Wikipedia (en anglais). Récupéré de https://en.wikipedia.org/wiki/Phytogenics
