Phytase thermostable Additif alimentaire - Activité élevée (5 000-300 000 U/g)

Autres noms/alias：

• Phytase thermostable

• Phytase intrinsèque thermostable (phytase microbienne)

• Enzyme Phytase thermostable (alimentation enzyme)

• Phytase micro-granulée / Phytase en poudre / Phytase liquide

Vue d'ensemble

La phytase thermostable est une enzyme alimentaire industrielle conçue pour hydrolyser le phosphore lié aux phytates dans les matières premières végétales et libérer le phosphore autrement inaccessible, améliorant ainsi les performances de croissance, l'absorption des minéraux et la conversion alimentaire tout en réduisant la charge de phosphore dans le fumier. Disponible sous plusieurs formes physiques (poudre, granulés, poudre soluble dans l'eau et liquide) et dans des degrés d'activité allant de 5 000 à 300 000 U/g pour s'adapter aux stratégies d'application en prémélange, à la ferme et après l'épandage.

Principales spécifications techniques

Propriétés physiques et chimiques approfondies

• Nature et compositionEnzyme protéique (d'origine microbienne, généralement des souches de Bacillus ou de champignons Aspergillus). Le poids moléculaire et la glycosylation varient selon la source - les masses enzymatiques rapportées sont généralement comprises entre 38 et 100 kDa, en fonction de la souche et de la glycosylation. L'activité est exprimée en FTU/U (voir la définition de l'unité ci-dessus).

• Profil du pH et PEI: De nombreuses phytases commerciales sont des phytases acides dont l'activité maximale est proche du pH 5,5 ; certaines phytases bactériennes présentent des profils plus larges/alcalins (utiles pour des cibles spécifiques du tube digestif).

• Thermostabilité: La thermostabilité est déterminée par la stabilité intrinsèque de la protéine et par la formulation (enrobage, microgranulation). Les phytases intrinsèquement stables à la chaleur (ou les granulés enrobés) conservent une récupération élevée de % après granulation à 80-90°C ; les formes non stables à la chaleur perdent de l'activité et il est préférable de les ajouter après la granulation.

• Manipulation physiqueLes poudres peuvent être poussiéreuses - les formes micro-granulées réduisent la poussière et améliorent la précision du pesage dans les lignes de prémélange. Les concentrés liquides utilisés pour les applications post-pellets nécessitent des pompes doseuses et un mélange.

Taux d'inclusion typiques et exemples d'application

Important: La dose doit être exprimée en FTU (U) par kg de complet alimentation. Utilisez toujours le certificat d'origine du produit et effectuez des tests de granulation/rétention sur site pour votre processus.

• Pratique industrielle standard (ligne directrice): 500 FTU/kg d'aliment complet est une dose unique couramment utilisée pour les poulets de chair et les porcs ; de nombreux fournisseurs et régulateurs proposent des matrices allant jusqu'à 500 UFP/kg ; les gammes commerciales s'étendent de 100 à 2 000 UFP/kg en fonction de la stratégie du produit (entretien ou surdosage). Pour les couches, des niveaux inférieurs (300-400 FTU/kg) sont typiques pour les stratégies de remplacement du phosphore.

• Par espèce/objectif (exemples):

  • Poulets de chair (croissance et FCR): 500 FTU/kg typique ; un surdosage (≥1 000-1 500 FTU/kg) peut être utilisé pour maximiser la libération des nutriments et les bénéfices pour l'intestin dans des programmes spécifiques.

  • Couches: 300-400 FTU/kg, généralement recommandé pour l'utilisation de la matrice P et la qualité de la carapace/de l'os ; consulter les valeurs de la matrice de couche.

  • Porcelets / Éleveur-FinisseurLes doses sont généralement comprises entre 250 et 500 UFP/kg ; des doses plus élevées sont parfois utilisées pour améliorer la digestibilité.

  • Truies: 500 FTU/kg recommandés dans plusieurs évaluations réglementaires pour les truies afin de soutenir la nutrition P.

  • Bovins/ruminantsLes effets de la phytase sont moins évidents (déphosphorylation dans le rumen) ; consulter les essais spécifiques à l'espèce avant de l'utiliser.

Méthodes d'addition et de traitement recommandées

1. Prémélange/mélange par lots (micro-granules ou poudre)

   • Ajouter l'enzyme comme dernier ingrédient mineur dans le mélangeur pour une distribution uniforme. Les grades micro-granulés et fluides réduisent les risques de poussière et de ségrégation. Viser un mélange homogène (suivre les procédures d'utilisation normalisées de l'usine).

2. Aliments granulés (haute température)

   • Utiliser des granulés de phytase intrinsèquement stables à la chaleur (spécifiés pour l'enrobage) ou appliquer des enzymes. post-broyage sous forme de pulvérisation/enrobage liquide afin d'éviter l'inactivation thermique. Les systèmes d'application liquide post-broyage doivent garantir un revêtement uniforme et un dosage correct (échelle en g/tonne).

3. Qualités solubles dans l'eau / dans l'exploitation

   • Dissoudre selon les instructions du fournisseur ; couramment utilisé pour la pulvérisation ou le dosage de médicaments. Respecter les consignes de stabilité et de stockage (utiliser des solutions fraîchement préparées conformément à la FDS).

4. Contrôles de qualité

   • Valider la récupération de la phytase après la granulation à l'aide d'un test enzymatique interne ou d'une tierce partie (test post-granulation) pour confirmer la rétention attendue des UFP dans les aliments finis.

Stockage, durée de conservation et manipulation

• Conserver dans un endroit frais et sec, sous scellé ; éviter l'humidité, les températures extrêmes et la lumière prolongée du soleil. Durée de conservation typique pour les formes solides : ~18-24 mois lorsque le produit est stocké dans les conditions recommandées ; les produits liquides ont souvent une durée de conservation plus courte (par exemple, de 6 à 18 mois en fonction de la formulation). Confirmer la durée de conservation sur le COA/SDS.

• Sécurité : les poudres enzymatiques peuvent être des sensibilisateurs respiratoires - fournir la FDS, recommander le contrôle des poussières, l'EPI (masques/gants) et suivre les directives professionnelles locales. Utiliser des formes micro-granulées pour réduire l'exposition à la poussière.

Emballage et logistique

• Standard : sacs en papier kraft de 1 kg / 25 kg avec revêtement intérieur en PE pour les poudres/granulés ; GRV ou fûts de 1 000 litres pour les liquides. Emballage personnalisé disponible pour les OEM/détaillants. Code HS 3507.90 pour les douanes.

Notes sur la réglementation et la qualité

• De nombreuses phytases commerciales sont enregistrées/évaluées par des organismes de réglementation (par exemple, il existe des évaluations de l'EFSA pour des phytases commerciales spécifiques). Les limites de dosage et les allégations doivent être conformes aux réglementations locales sur les additifs alimentaires et à l'étiquetage autorisé par le fournisseur. Les fournisseurs fournissent généralement des COA, des SDS, et peuvent fournir la documentation FAMI-QS / ISO sur demande.

Sources et références

1. Activité phytase ISO / industrielle & informations techniques Natuphos (définition de l'unité, matrice de dosage). download.basf.com+1

2. Recommandations et évaluations de l'EFSA et de la réglementation en matière de dosage. Sécurité alimentaire

3. Rapports Huvepharma et OptiPhos - stabilité thermique intrinsèque et discussion sur la récupération des granulés. huvepharma.com+2huvepharma.com+2

4. Analyses évaluées par des pairs sur les avantages de la phytase (disponibilité du phosphore, digestibilité). PMC

5. Pages pratiques sur les produits et conseils de l'industrie sur les formes (micro-granules, liquide pour post-pellet). @dsm-firmenich+1

6. Référence du code SH pour les enzymes : 3507.90. Descartes Datamyne